В свое время задавался данным вопросом.
На мой взгляд, orthographic не дает чистой изометрии.
Я делаю так:
1. В окне просмотра переходим на вид спрва ( нажав клавишу 3)
2. Добавляем камеру (Shift+A — Camera) и ставим тип камеры на orthographic.
3. Поворачиваем камеру вниз по оси Y на 35.264° (R + Y + -35,264)
4. Поворачиваем камеру по оси Z на ±45° (R + Z + -45)
5. Перемещаем камеру в сцене на свое усмотрение.
Если у кого-то возник вопрос, почему на -35.264°?
Об этом можно прочитать
здесь в разделе визуализация.
Если я не прав, прошу поправить.